怎样腌制正宗酸豆角(酸豆角的正宗腌制方法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 01:00作者:廖婉强

怎样腌制正宗酸豆角(酸豆角的正宗腌制方法)

王均智网友提问:

怎样腌制正宗酸豆角

优质答案:

一、预备两斤豇豆,把头尾往掉之后,由上往下一条一条全部清洗干净,备用。

二、放在阳台上,把表面的水分晾干,这样就不轻易变质,方便储存。

三、开始调腌制酸豆角的盐水,锅内放进足量的净水,水的分量可以没过豆角即可。

四、放进适量的盐,尽量多放一点,放少许冰糖,可以增鲜。

五、大火煮开,煮开后关火,放凉备用。

六、把晾干水分的豆角放进干净的玻璃罐里。

七、加进大蒜头杀菌,姜片增香,小红辣椒提味。

8、再倒进备好的盐水,盐水一定要是放凉的才可以,否则豆角会腐烂。

9、再倒进一些白酒,可以增加发酵快,而且不会产生白色泡沫。

10、盖上盖子,密封紧实,不能让空气进进,腌制一个星期就可以食用了。

以上就是豆角,盐水,正宗的相关信息资料了,希望能帮到您。

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