正宗花生油鉴别方法简单有效(花生油最快辨别真伪方法)

王静怡网友提问：

正宗花生油鉴别方法简单有效

优质答案：

一、看价格：一般来说，约2.5公斤花生能榨出1公斤花生油和1.5公斤油饼，生产出1公斤花生油的最低本钱约14元。故一些不良油坊主以达到赚钱的目的，一方面进廉价的发霉花生榨油;另一方面在花生油中加进价格便宜的杂油充数，花生油的凝点是摄氏0-3度，因此，夏季掺进棕榈油，冬季掺进菜籽油消费者不易识别。

二、看感观：新鲜花生榨出来的花生油光彩自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的自然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油光彩深暗。

三、嗅其气味：用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可以为是上品。而掺进香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。

四、看其凝固温度：花生油的凝固点为0-3摄氏度，棕榈油为27-30摄氏度，菜籽油是零下12-零下10摄氏度。将花生油放进冰箱冷躲室10分钟左右，若油发生凝固现象，即可初步认定掺有棕榈油;放进冰箱冷躲室约30分钟左右，若油出现分层及凝固现象，即可初步认定掺有菜籽油。

五、实际检验：优质的花生油油色在常温下呈淡黄色，清楚透明;气味、滋味正常，经加热至280度油色不变深，无沉淀物析出;劣质花生油光彩、气味、滋味发生异常，水分大、杂质多、酸败、有焦臭异味。因此，好油不会低温时就冒烟。另外消费者还要留意辨别瓶身的非转基因和制作工艺标识。优质的花生油其原料品质高，原料品质取决于原种，非转基因、自然优质的花生能保证油原料的高品质。优质花生油只榨取第一道花生原汁，口感纯正，在选购时，消费者也可留意观察。

以上就是花生油,花生,生油的相关信息资料了，希望能帮到您。