挂霜时熬糖方法(熬糖挂霜到什么程度)
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发表时间:2022-05-27 01:26
吴佩韦网友提问:
挂霜时熬糖方法
优质答案:
一、挂霜的方法有两种:一种是将炸好的主要配料放在盘子上
二、然后在上面撒上白糖,这称为糖霜;
三、第二种方法是将煮沸的糖浆挂在油炸的主要原料上,将糖倒进锅中
四、冷却后,搅拌均匀,取出,结霜在外面凝聚。
五、这种方法是在主要成分上粘一层糖浆,因此也称为冰霜。
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