熬鸡蛋油的方法(鸡蛋怎么能熬出油来)
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发表时间：2022-05-27 01:54
刘颖柔网友提问：
熬鸡蛋油的方法
优质答案：
一、锅中加进净水，将鸡蛋放进水中，大火将鸡蛋煮熟，两三分钟即可。捞出鸡蛋，置凉后剥往鸡蛋壳，取出蛋黄，蛋清弃用，不想浪费的朋友可以将但请吃掉。
二、将取出蛋黄碾碎，碾碎便于翻炒，同时碾碎的鸡蛋黄更能出油，碾的越碎也好。将碾碎的蛋黄装盘备用。
三、热锅放油，五成油温将碾碎的蛋黄下锅。小火反复翻炒，一定要小火慢炒，大火会很快的将蛋黄炒焦。待蛋黄变成焦玄色就会出鸡蛋油，整个过程二三十分钟就OK啦！最后将鸡蛋油沥出，装罐。
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