正宗新疆烤馕制作方法介绍(新疆烤肉馕怎么做)

杜劭依网友提问：

正宗新疆烤馕制作方法介绍

优质答案：

一、将除植物油以外所有材料倒进面包机中。

二、选择和面程序开始搅打面团。

三、一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑。

四、取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了。

五、将面团取出滚圆，放进大盆中，包上保鲜膜，送进烤箱或者发酵箱进行发酵。

六、待面团发酵至两倍大时停止发酵。

七、将面团取出排气，分割成三等份（约220克一份），逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟。

8、9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，象做披萨饼皮一样，边沿推厚。

9、用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹。

10、饼坯表面再刷一层薄油。

1一、烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可。

1二、烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12操纵即可。

以上就是面团,滚圆,保鲜膜的相关信息资料了，希望能帮到您。