烧茄外焦里嫩的炸法(烧茄子怎样做才能外焦里嫩窍门)
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发表时间：2022-05-31 23:14
张博育网友提问：
烧茄外焦里嫩的炸法
优质答案：
二、首先将茄子清洗干净，往掉外皮，外皮比较光滑不轻易粘住淀粉，撒一勺盐，腌制10分钟。
三、腌制好的茄子，用手攥出水分。
五、锅烧热，放进半锅油，烧热。
六、抖掉茄子表面多余的淀粉，下锅炸
七、茄子炸4分钟左右，捞出来，待油温升高，再下进茄子重复炸一次，茄子变硬上色后，捞出控油即可。
以上就是茄子,淀粉,外皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
