膨化食品的介绍(膨化食品概念)
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发表时间：2022-05-31 23:39
杨侑伟网友提问：
膨化食品的介绍
优质答案：
一、膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺，比如：焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。比如：雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
二、膨化食品的概念：国内营养学界以为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等，被成为休闲食品中的新秀。
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