蒸蛋周围熟了中间是水的原因分析(蒸蛋老是表面好了中间还是水)
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发表时间：2022-05-31 23:24
杨中惟网友提问：
蒸蛋周围熟了中间是水的原因分析
优质答案：
一、蒸制的时间不够
正常情况下，蒸好的鸡蛋羹应该是凝固的布丁状，假如蒸好后蒸蛋四周已经凝固，但中间位置是液体水状的话，说明蒸蛋还未完全蒸熟，需要再回锅继续蒸熟。
二、可能是制作步骤中水放得过多了
蒸鸡蛋羹在上锅蒸之前，需要兑水，假如这个过程中不小心放多了水，就很轻易出现鸡蛋蒸半天还是稀的情况，面对这种情况，就需要下次多多留意了，由于假如是水放多了导致的蒸鸡蛋是稀的上锅蒸了基本上就没法不救了。
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