制作胡辣汤不泄技巧(胡辣汤的制作方法窍门)
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发表时间：2022-05-31 23:17
叶怡伶网友提问：
制作胡辣汤不泄技巧
优质答案：
一、泄汤就是指胡辣汤的汤汁忽然出现变稀或者是分层的现象，想要防止这样的现象出现，就可以试着用小麦淀粉来勾芡胡辣汤。由于很多老店用洗面筋的水做出来的胡辣汤都既好看又不泄汤，而洗面筋的水就是小麦淀粉水。
二、需要留意的是，我们在制作胡辣汤的时候除了要选择合适的淀粉使用，也要留意不可以频繁的搅动做好的胡辣汤或者是让酸性物质混进胡辣汤中，不然胡辣汤也会很轻易会泄汤。
以上就是淀粉,或者是,小麦的相关信息资料了，希望能帮到您。
