豆腐炖鱼怎么做(豆腐炖鱼怎么做?)
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发表时间：2022-05-31 23:54
李岳宁网友提问：
豆腐炖鱼怎么做
优质答案：
一、主料：草鱼、北豆腐
四、豆腐切成块，用热水焯一下往除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
五、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
六、放进鱼块，不用翻动，倒进花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼进鱼肉之中。
七、加进水没过鱼，放进加醋，大火烧开煮5分钟往腥味儿，再加进葱、姜和适量酱油、盐、糖。
8、转小火20分钟后，将豆腐倒进锅中，汤汁收浓即可。
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