什么是酵母(什么是酵母菌感染)
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发表时间：2022-05-31 22:31
张芷勇网友提问：
什么是酵母
优质答案：
一、酵母是一种微生物，它可以把糖转化为酒精和二氧化碳，一般用于发酵馒头、面包、饼干等面粉制品和各种啤酒。酵母一般分为鲜酵母、活性干酵母、高活性干酵母三类。
二、酵母通常用来发酵馒头、面包、饼干等面粉制品，能够进步食品的营养价值。酵母还可以用来做肉类、果酱、乳酪等产品的添加剂，除此之外，酵母还能够拿来酿造啤酒和各种饮料酒。
三、酵母可以分为鲜酵母、活性干酵母、高活性干酵母，鲜酵母做出来的面包味道最好，但鲜酵母常用于贸易生产，高活性干酵母用起来最方便，是生活中常用酵母，活性干酵母现在很少见。
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