银耳泡好了是不是直接凉拌(银耳泡发后可以直接凉拌吗)
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发表时间：2022-05-31 22:03
吴佩仁网友提问：
银耳泡好了是不是直接凉拌
优质答案：
一、不能，还要用热水焯一下。
二、银耳是生的，假如要做凉拌银耳，用开水烫一下。银耳可以凉拌，但要留意银耳在凉拌前还是要用开水烫，这样才能健康。冷拌银耳需焯水。由于银耳浸泡后还是生的，褶皱里有一些杂质或细菌。烫烫后可完全往除细菌或杂质，不会造成营养损失。凉拌银耳一定要煮。过水之后的银耳用凉水过一遍，这样口感才会清脆，吃起来更美味。
以上就是银耳,要用,杂质的相关信息资料了，希望能帮到您。
