能不能喝生蚝里面的汁(生蚝榨汁能喝吗)
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发表时间：2022-05-31 21:21
谢惠萱网友提问：
能不能喝生蚝里面的汁
优质答案：
一、生活在自然无污染环境下的生蚝汁水能直接喝。
二、生蚝是双壳贝类，属于滤食性动物，也就是像过筛子一样，把海水里的藻类和浮游动物收集起来吃掉，这带来的一个题目时，它也会把海水中的脏东西富集起来，比如泥沙和微塑料，假如是水质不洁净的话，生吃生蚝的汁水可能会把海水里的致病微生物吸进往，比如副溶血性弧菌、诺如病毒、创伤弧菌等，另外在运输、制作过程中，也可能被沙门氏菌等其它致病菌污染，因此生吃生蚝首先要保证生蚝的卫生和品质过关。
三、假如品质好的生蚝汁水则是可以连同生蚝肉一起喝的，由于生蚝汁水还带有淡淡的海水的盐度，若海水盐度越高，生蚝的味道也就越鲜，会非常好吃。
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