怎么做羊肉炖山药(羊肉炖山药怎么做好吃窍门)
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发表时间：2022-05-31 21:35
袁裕治网友提问：
怎么做羊肉炖山药
优质答案：
一、主要食材：羊肉500克，山药150克，香菜。
二、辅料：姜丝、葱丝。
四、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
五、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
六、往羊肉中加进料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放进，腌渍20分钟往掉葱姜。
七、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放进锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加进山药、香菜、孜然等调料即可。
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