西红柿放冰箱可行吗(西红柿能否放冰箱)
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发表时间：2022-05-31 21:04
陈政勋网友提问：
西红柿放冰箱可行吗
优质答案：
西红柿只能放在冰箱的保鲜层，不能放在冰箱的冷冻或冷躲层。原因有：
一、西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
二、西红柿的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。假如放置冰箱中温度过低保存，西红柿就会冻伤 ，呈水泡软烂状，或者是出现散裂、黑斑。假如没有及时处理，很轻易腐烂在冰箱里，化成一滩 西红柿水 。
三、香气是西红柿果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅，由于放进冰箱更是加快了番茄香味减弱的速度。
四、即便是西红柿在冰箱中得到了很好的保存，没有破损，没有腐烂。但味道尝起来却远不如室温储存的番茄好吃。
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