正宗梅菜扣肉怎么做(正宗梅菜扣肉怎么做视频)
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发表时间：2022-05-27 01:02
赖秉竹网友提问：
正宗梅菜扣肉怎么做
优质答案：
一、食材：五花肉1000g、梅干菜200g、冰糖碎适量、油适量、盐适量、酱适量、腐乳汁适量。
四、炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放进锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。
五、把炸好的五花肉切成大长片。
六、取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。
七、将肉片的肉皮朝下，整洁地码在碗内。
8、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒进锅中，调进生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。
9、肉上放上炒过的梅干菜，进蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放进高压锅中，蒸熟也可。关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。
以上就是肉皮,锅中,腐乳的相关信息资料了，希望能帮到您。
