怎么储存干蘑菇(干蘑菇保鲜方法)
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发表时间：2022-05-31 20:44
陈心芸网友提问：
怎么储存干蘑菇
优质答案：
一、干香菇需要密封保存。氧化反应是香菇霉变的必经过程，而假如切断供氧则可抑制其氧化变质。所以干香菇留意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的收留器装贮香菇，收留器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开收留器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
二、干香菇需要避光保存。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。所以，必须避免在强光下存储干香菇。香菇最好放在家里的密闭暗处。同时也要避免用透光材料包装。
