烤箱烤鸡的制作方法是什么(烤箱如何制作烤鸡)
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发表时间：2022-05-31 20:47
周妤军网友提问：
烤箱烤鸡的制作方法是什么
优质答案：
一、预备材料：土鸡一只，适量蚝油、 料酒、生抽、老抽、五香粉、椒盐粉、黑胡椒粉、 生姜、蒜、盐、糖。
二、将市场上买回来的土鸡冲洗干净，斩往头尾和爪子。
三、再打来净水一盆加食盐适量混合均匀，放进鸡盖上盖子，冰箱冷躲一夜。
四、调腌鸡料汁：食盐、蚝油、生抽、蜂蜜、葡萄酒、黑胡椒粉根据自己口味适量放，混合后搅拌均匀。
五、再将鸡控水后在透风处吹干，把腌料汁均匀的涂抹鸡的全身和腹腔内。
六、充分搓均后装进密封袋，放进冰箱冷躲腌制6到12小时左右。
七、将腌制要的鸡用锡纸包住鸡翅尖和腿骨尖以免烤糊，刷满黄油蜂蜜汁，上烤箱100度的火力烤30分钟。
8、拿出来再刷一次黄油蜂蜜汁，继续120度的火力烤30分钟后，再刷一次汁，为防止鸡烤糊盖上一层锡纸，用100度的火力烤40分钟就熟了。
以上就是火力,蜂蜜,锡纸的相关信息资料了，希望能帮到您。
