如何保存枸杞子(枸杞子如何保存方法)

王彦霖网友提问：

如何保存枸杞子

优质答案：

一、将枸杞子晒干易于保存。最好的时间是在春夏季节，此时日光充足，空气湿度小，既能很快就将枸杞子晒干，又能减小因空气湿度而使它受潮的程度。晒干后应立马用带子或瓶子封装好。

二、放进冰箱中冷躲。由于枸杞子色质不稳定，高温下轻易变色甚至变质，同时易使它受潮，故枸杞子不宜放在高温处保存而应置于阴凉干燥处存放。最好的方法就是密闭封装后放于冰箱中冷躲，可以起到很好的保鲜效果。

三、放进密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空气都含有水分，将枸杞子长期存放于空气中会引起其受潮、发霉等现象，表面还可能由于与空气发生化学反应使其颜色变淡，因此存放时务必要保持环境干燥，需要密闭保存。

四、将枸杞子泡在酒里或者喷洒适量乙醇密闭保存。相信大家也都知道，乙醇具有很强的吸水效果，将枸杞子泡在酒里，不但能够保证枸杞子不变质，喝了用其泡的酒还能强身健体。喷洒乙醇后密闭保存也能保持它的干燥，不易受潮。

五、装进带有生石灰的小麻袋中。由于生石灰的主要成分是氧化钙，具有很好的吸水效果，因此可以用来做干燥剂。将枸杞子与适量生石灰放在一起，不仅可以保证它不易受潮，还能维持枸杞子的颜色保持不变。

六、放进锅中烘烤。在年龄季，空气比较湿润，轻易使枸杞子发生结块现象。此时则需用手将结块者搓散，在将其放进锅中，用小火慢慢烘烤，直至水分基本被烘干为止，然后密闭保存。

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