山药大骨汤如何做好吃(大骨头炖山药汤的做法窍门)
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发表时间：2022-05-31 20:03
金佑诚网友提问：
山药大骨汤如何做好吃
优质答案：
一、食材：猪棒骨1000g、山药200g、植物油适量、盐适量、葱姜蒜少许、料酒10g、鸡精少许。
二、将买回的猪棒骨用净水浸泡半小时，将血水泡掉。
三、将水烧开后放进棒骨，加进少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。
四、换水再次烧开后放进棒骨，加进适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。留意水烧开以后再放进棒骨可以使汤更加清澈乳白。
五、在炖骨期间将山药往皮切断，泡在净水中，防止氧化。水中可以适当加进少许白醋，效果更好。
六、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟，使用砂锅的话大约需要1小时，能闻到骨香味，快要骨肉分离时起锅放进山药。
七、加进盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可。
以上就是山药,放入,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
