末伏饮食介绍(末伏吃什么传统食物)

温燕达网友提问：

末伏饮食介绍

优质答案：

一、末伏吃鸭肉滋阴养胃

秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还轻易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是由于鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。从中医“热者冷之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

二、末伏吃黄瓜健脾开胃

推荐理由：暑热天气对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵进人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄进凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

三、末伏吃绿豆粥消暑解渴

推荐理由：绿豆粥是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应留意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚冷或脾胃虚冷者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

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