红烧牛蛙家常做法(红烧牛蛙最正宗的家常做法)
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发表时间：2022-05-31 19:39
黄智荣网友提问：
红烧牛蛙家常做法
优质答案：
一、食材：牛蛙2只，红辣椒1个，生抽2勺，盐1小勺，酱油1勺，花椒10颗，泡椒6颗，糖半勺，大蒜瓣15瓣，料酒1勺，生姜2片，鸡精1勺。
二、牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。
三、沥干水后倒进碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。
四、做牛蛙腌制的时间里我们预备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。把红辣椒切小块泡椒切段，生姜切成丝。
五、牛蛙腌制好后，再沥干里面是水份。
六、炒锅放油烧热，下进上面预备好的佐料大火爆香。
七、佐料爆香后下进牛蛙爆炒，炒到变颜色后，加生抽、酱油、糖翻炒。
8、接着加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会，牛蛙一定要煮熟煮透。
9、汤汁快收干时加鸡精翻炒均匀，就可以关火起锅了。
以上就是牛蛙,佐料,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。
