熘肉段的烹饪方法(溜肉段做方法)
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发表时间：2022-05-31 19:03
李奕辰网友提问：
熘肉段的烹饪方法
优质答案：
一、材料：猪瘦肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精盐、味精各1/4小勺，葱，姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
二、猪肉切成菱形段，加精盐、味精，绍酒、鸡蛋、淀粉，挂“全蛋糊”进七成热油中炸透，呈金黄色时，倒进漏勺；碗内加进少许鲜汤、酱油、白糖，味精、水淀粉，调制成芡汁。
三、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，下进八青、红椒角煸炒片刻，再下进炸好的肉段，泼进对好的芡汁，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
以上就是绍酒,味精,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
