正宗猪皮冻的做法步骤(猪皮冻的做法最正宗的做法窍门)
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发表时间：2022-05-27 01:28
陈明信网友提问：
正宗猪皮冻的做法步骤
优质答案：
一、预备用料。猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。
二、生猪皮，洗净，切长段。
三、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
四、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
五、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
六、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
七、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。
8、水开后捞出猪皮。
9、锅里重新加净水，把猪皮条倒进锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒进酱油，加精盐再煮开即可。
10、等猪皮汤凉后盛到预备好的收留器里。
1一、把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒进陈醋拌匀。
1二、倒进酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
以上就是猪皮,锅里,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。
