虾的保存小技巧(虾的保存方法哪种方法好)

陈淳宝网友提问：

虾的保存小技巧

优质答案：

一、分情况。虾体的肉是青灰色，这种现象是正常的。有时虾头变黑了，虾体的肉却还发红，也有弹性，就可以放心食用。不过虾肉若是也已经发黑、发黄，且没有弹性，就不能吃。建议不要存放太长的时间，营养价值会降低，还要留意存放方法。

二、鲜虾的保存方法：

（1）瓶子保鲜法：将鲜虾一只只装进空饮料瓶里，往瓶里灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔尽，也不会串味；吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、爽利、最主要的保鲜不易干、不串味；由于虾与空气隔尽，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

（2）保鲜袋冷冻法：将新买来的虾剪往虾须和头上的刺，以免扎破袋子失往保鲜，摆直放进保鲜袋子；摆满袋子后，在袋子外面再套3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放进冰箱；把冰箱调至最高档8-10个小时，这样既冷冻的好又保鲜；吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

以上就是袋子,冰箱,瓶子的相关信息资料了，希望能帮到您。