鸭血粉丝汤的烹饪方法(鸭血粉丝汤步骤)
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发表时间：2022-05-31 19:29
李菁芷网友提问：
鸭血粉丝汤的烹饪方法
优质答案：
一、材料：鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。
二、先用冷水将鸭骨架氽烫往血水，再用冷水放进姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
三、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放进氽烫往血水，另用卤水用小火卤约1小时。
四、锅内烧开水，将鸭血放进，煮至沸腾时捞起。
五、锅内烧开鸭骨汤，放进鸭血煮至沸腾时，连汤一起放进碗内。
六、另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放进汤碗内。
七、放进所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
以上就是放入,姜片,冷水的相关信息资料了，希望能帮到您。
