贝类海鲜是开水煮还是冷水煮(贝类用冷水还是开水煮)
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发表时间：2022-05-31 19:29
谢惠雯网友提问：
贝类海鲜是开水煮还是冷水煮
优质答案：
一、贝类海鲜是冷水煮。
二、烹饪前，先要把贝类放进食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后，要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。加工时，要冷水下锅，保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生，建议少用。
以上就是贝类,工时,要把的相关信息资料了，希望能帮到您。
