油泼面是哪的(油泼面是哪的名吃)
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发表时间：2022-05-31 19:07
谢景蓁网友提问：
油泼面是哪的
优质答案：
一、油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
二、油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平展在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调进适量酱油、香醋即可。也可另外加进腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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