酵母蒸馒头用热水还是用冷水(发酵好的馒头用热水还是冷水蒸馒头)
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发表时间：2022-05-31 19:06
李嘉明网友提问：
酵母蒸馒头用热水还是用冷水
优质答案：
一、酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。
二、用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。
三、用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟,酵母会被烫死，出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。
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