立秋养生食谱有哪些(立秋吃什么食物养生窍门)
王冠杰网友提问：
立秋养生食谱有哪些
优质答案：
一、姜爆鸭
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可。鸭肉有很好的滋阴润燥的作用，而且我们食用这款食品可以很好的补虚，养胃，利水，很适合身体虚弱的人群食用。
二、糖醋小排骨
做法：打散的鸡蛋液加进适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀，再加进排骨中拌匀，腌10分钟进味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。另起锅，放少量油，放进姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。猪排可以补充我们身体所需要的一些蛋白质和矿物质，经常食用一些有不错的滋阴润燥、益精补血的功效，我们假如属于气血不足，阴虚纳差者的人群，就非常适合这款菜肴。
材料：玉米须30克，猪苓10克，生薏苡仁30克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。
做法：将牛肉洗净，切成小块。全部用料一同放进砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。我们在立秋之后食用这款食品可以很好的清暑利湿、健脾益气，而且可以帮助健脾胃。
四、沙参玉竹老鸭汤
材料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐
做法：
（1）预备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净；
（2）将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放进汤锅中，加进适量净水；
（3）大火煮开后，转小火，煲2小时左右；
（4）加进适量鸡粉、盐调味即可。
功效：滋阴清肺、养胃生津、往除虚热。
五、蒸茄子
原料:酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加净水拌匀),葱花、油适量。
做法:茄子洗净,切块,放在盘子里码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放进,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定),热锅放油,把葱花爆香,倒进拌匀的酱汁煮开,关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
六、油菜烧豆腐
原料:油菜100克,豆腐1块,红椒1个,葱、姜、蒜、油、盐少许。
做法:豆腐捣碎,油菜洗净切成末,葱、姜、蒜切成末,红椒切成小丁备用。锅烧热放少许油,油烧热下葱、姜、蒜末爆香,倒进豆腐泥翻炒3分钟左右,加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀,加适量盐即可出锅。
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