蒜泥生蚝蒸怎么做好吃(蒜生蚝蒸的做法大全)

姜贤喜网友提问：

蒜泥生蚝蒸怎么做好吃

优质答案：

一、做法一：预备用料。生蚝、大蒜、食用油、葱花、热油。大蒜往皮，拍碎，剁成细蓉，备用；将生蚝外壳用小刷子洗擦干净；用刀从生蚝尖头插进，撬开外壳；将蚝肉取出，用净水冲洗干净后再放回壳中；平底锅烧热，倒进适量食用油；待油烧至温热以后，放进大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火；把生蚝摆进盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上；放进沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟；出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。

二、做法二：预备用料。生蚝、洋葱、蒜末、小米辣、葱、蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖、生抽、料酒。将生蚝清洗干净，洋葱切碎备用；起锅烧油，放进小米辣，洋葱，蒜末爆香；加进料酒，蚝油，蒸鱼豉油，糖，酱油，翻炒均匀调好料汁；将料汁洒在生蚝上，将生蚝上锅蒸熟，撒上葱花即可。

三、做法三：预备用料。生蚝、大蒜、香油、盐。生蚝用刷子洗擦干净，不脏的话用净水冲洗一下就可以了，撬开壳儿，取出里面的蚝肉；大蒜用压蒜器压成蒜蓉；压好的蒜蓉加盐和香油搅拌均匀；把拌好的蒜蓉倒进生蚝碗里，搅拌均匀，把搅拌好的蒜蓉生蚝放进蒸锅内，蒸5分钟即可，取出，撒上葱末即可。

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