夏季养生饮食做法大全(夏季养生保健食谱)

刘惠萍网友提问：

夏季养生饮食做法大全

优质答案：

一、海鲜冬瓜汤：

（1）材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

（2）所有材料洗净。冬瓜往皮往籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；

（3）锅里放进净水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；

（4）再将鲜虾进锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；

（5）将锅中的汤汁过滤后再重新放进锅中，加进冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；

（6）将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放进冬瓜汤里，调进盐和鸡精；

（7）煮开后滴进香油，撒上香菜段即可。

冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗朽迈的作用，久食可保持皮肤雪白如玉，润泽光滑。

二、荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤往渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加进药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖进锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

三、凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净往皮，切成长条小块，盛进盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗往水分，加进味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

四、奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜往皮，洗净削成见圆小球，进沸水略煮后，倒进冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复进盆中，汤倒进锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球进锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

五、兔肉健脾汤：

配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

功效：健脾益气。

以上就是冬瓜,香油,冬瓜汤的相关信息资料了，希望能帮到您。