荷兰豆做法(荷兰豆的做法和步骤)
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发表时间：2022-05-31 19:36
许雅芳网友提问：
荷兰豆做法
优质答案：
一、炒荷兰豆是需要要焯水的。
二、焯水主的要目的：断生，调整几种不同原料的成熟时间。荷兰豆质地比较“硬”、不好进味，做不好，口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。焯水后，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更轻易消化吸收。
可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味。
以上就是质地,要目,不好的相关信息资料了，希望能帮到您。
