炸出好吃不油馒头片的办法(怎么炸馒头片不油腻)

谢馨慧网友提问：

炸出好吃不油馒头片的办法

优质答案：

一、首先要预备几个隔夜馒头，最好放在冰箱冷躲一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不轻易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。

二、然后将馒头切成厚薄均匀的馒头片，不要太薄，不然后面两种方法不好用，再将馒头渣拍一拍，以免掉渣，导致炸的时候出现糊味。

三、馒头片处理好后，预备一个大碗，碗中加进净水，再撒一勺食盐，搅拌到食盐融化。

四、用筷子加一块馒头片，放进盐水里，两面快速蘸一下水，时间不能太长，不然馒头片吸水太多，会变软碎掉。

五、蘸好后放一个干净的盘中，所有的馒头片按照这个步骤做。

六、锅内加食用油，烧热到五成热的时候，将馒头片放进锅中，慢慢炸到馒头片变成金黄色捞出控油。

七、这种方法的好处是馒头片蘸了水，它会有一点点底味，吃起来更好吃，而且蘸了水，可以防止吸进大量的食用油，炸的时候也不会快速炸糊，这样的馒头片也吃起来外酥里软很不错。

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