虾仁黄瓜饺子馅如何做(黄瓜虾仁馅儿饺子怎么拌馅好吃)

祖冠珠网友提问：

虾仁黄瓜饺子馅如何做

优质答案：

一、食材：猪肉400克，活虾300克，青瓜一根，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。

二、猪肉最好选择夹心上肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦均匀，是做肉馅不错的选择。把猪皮往掉，要把猪皮彻底切干净。

三、把猪肉放到水龙头下洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成小块，放进电动绞肉机中打成肉馅。

四、把虾的头部往掉，剥往壳，在虾背上划一刀，挑出虾线。

五、把虾背切口处对着水龙头冲洗，可以用手指把切口撑大一点，这样更方便脏东西流出，洗干净后切成小块。

六、用削皮器把青瓜皮往掉，洗干净后沥干水分，放在案板上切成小薄片。

七、把切好的青瓜薄片放进收留器中，放进一点盐，用手抓五分钟左右，使部分青瓜水流出。

8、把青瓜水倒掉，青瓜片放进装有肉馅的收留器中，切好的虾仁碎也放进，加进适量盐、酱油、生抽、少许花生油搅拌均匀，顺着一个方向搅拌15分钟左右，直至肉馅呈胶状即可。

以上就是青瓜,肉馅,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。