懒人鸡翅怎么做(懒人炸鸡翅做法)

张天康网友提问：

懒人鸡翅怎么做

优质答案：

一、主料：鸡翅(中)8个、啤酒半碗、八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段适量、少许盐、老抽和蚝油、加进1勺老抽、适量料酒。

二、为了使鸡翅进味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更轻易进味。

三、一次将所有的鸡翅改完花刀，倒进适量料酒。

四、加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到往腥的目的。

五、将浸泡完的鸡翅，沥干水；加进八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段。

六、加进少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油、加进1勺老抽

七、将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅进个基本的底味儿。

8、这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加进两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道。

9、再加进一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀。

10、再倒进半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟。

1一、将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，放工后进行烹饪即可。

以上就是鸡翅,蚝油,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。