为什么叫炮仗面(炮仗面是哪个地方的)
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发表时间：2022-05-31 18:44
平信宏网友提问：
为什么叫炮仗面
优质答案：
一、炮仗子，顾名思义就是爆竹，回族叫炮仗，是回族的一种汤面。
二、炮仗就是把面条揉的很硬很滑，需要比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，需和正常面条一样，醒上十多分钟，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成25—3厘米那么长，个个如小炮仗一般。
三、由于形似炮仗，所以叫炮仗面，又叫炮仗孔子汤饭。
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