纽甜的介绍(纽甜的化学名称)
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发表时间:2022-05-31 18:24
林台斌网友提问:
纽甜的介绍
优质答案:
一、纽甜是一种功能性甜味剂。
二、具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450℃的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在。
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