牛瘪汤原料(牛瘪汤制作过程)
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发表时间：2022-05-31 17:13
谢永宇网友提问：
牛瘪汤原料
优质答案：
一、牛瘪汤又叫百草汤，是贵州东南部地区独特的美味。
二、牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮着，一上桌浓郁的味道便随之而来。味道上脏器、腥臭味混合一起，还有青草的味道，很难形收留。
三、牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇往浮沫和杂质进行调味，再放进牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。
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