鱼腥草凉拌要不要开水烫(鱼腥草凉拌要开水烫吗,教你做正宗的凉拌鱼腥草)
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发表时间：2022-05-31 17:22
杨淑华网友提问：
鱼腥草凉拌要不要开水烫
优质答案：
一、鱼腥草凉拌要开水烫，可以起到消鸩杀菌、减轻腥味的作用。假如鱼腥草洗的非常干净，而且喜欢鱼腥草的味道，则可以不用开水烫，这样的鱼腥草吃起来更加脆嫩。
二、鱼腥草味辛性冷，含有大量的维生素、纤维素、鱼腥草素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处。对于鱼腥草过敏的人群来说，一般是不可以食用鱼腥草的。
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