泡鸡爪正宗制作方法怎么做(泡鸡爪的做法最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-27 01:14
黄启尧网友提问：
泡鸡爪正宗制作方法怎么做
优质答案：
一、材料：鸡爪500克，泡山椒一瓶，葱姜片、黄酒、花椒、八角、盐、白醋、白糖适量。
二、鸡爪洗净往指甲对半切开，先在开水里氽过往腥气。
三、换水，在水中放进葱姜片，黄酒，花椒，八角和盐，将鸡爪放进，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。
五、预备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒进，也就一点点，放进部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。
六、加饮用水至盛器的一半，加进白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己把握，但要够咸，否则不进味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于往腥提味。
七、鸡爪出锅后投进凉水中冷透，可以多过几遍水往油。然后放进对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放进冰箱泡两天后拿出来就可以了。
以上就是鸡爪,放入,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
