香碗香料的作用是什么(香碗的功效与作用)
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发表时间：2022-05-31 17:15
曹雅萍网友提问：
香碗香料的作用是什么
优质答案：
一、八角：八角又名大茴香，在卤水中增加回香和尾香，八角是五香粉中主要调料，也是卤水中最主要的香料。
二、桂皮：桂皮属于芳香型香料，它的味道是甜辛味，一般用于川式卤水当中，用于腥味比较大的食材。
三、香叶：香叶属于芳香型香料，出回香，吃起来味道比较淡，但在煮制的时候会越煮越香，一般用量不要大。
以上就是卤水,香料,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
