内酯豆腐不能和哪些东西一起吃(牛奶和内酯豆腐可以一起吃吗)

王秀玲网友提问：

内酯豆腐不能和哪些东西一起吃

优质答案：

一、菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食品都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可天生难溶或不收留的草酸钙，影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食品和豆腐一起吃。但是假如将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食品先用开水过一下，就可除往大部分的草酸，就可以减少其影响。

二、豆腐与蜂蜜不能同吃：豆腐味甘、咸、性冷、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

三、豆腐和红糖不能同吃：由于红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，轻易使蛋白质变性沉淀，不轻易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

四、豆腐不能和鸡蛋同吃：在平时千万不要将豆腐和鸡蛋放在一起吃，由于这两样食品放在一起的话会影响蛋白质的吸收。

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