油醋汁是如何调制的(油醋汁的制作方法)
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发表时间:2022-05-31 17:43
陈映士网友提问:
油醋汁是如何调制的
优质答案:
一、油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎(或干葱碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。
二、这个配方剂量很大,可以至少供给10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。
以上就是柠檬汁,沙拉,菜油的相关信息资料了,希望能帮到您。