怎么洗茶叶(怎么洗茶叶杯)

梁雅文网友提问：

怎么洗茶叶

优质答案：

一、浸润洗茶法

浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投进泡茶用具，然后注进开水，但对开水的注进量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操纵还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进进正常的冲泡程序。

浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！

二、刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投进泡茶用具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶用具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往以为泡沫就是茶叶中的脏东西（实在茶汤中的泡沫并非全是由于茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉（一般会以为脏东西已经被洗往了）就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

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