波仔糕怎么制作(用钵仔糕粉怎么做钵仔糕)
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发表时间:2022-05-31 17:43
李正乔网友提问:
波仔糕怎么制作
优质答案:
一、食材:200g淀粉、180g水(淀粉糊用)、150g水(白糖水用)、80g白糖、红豆。200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀,搅成细腻的糊;锅中倒进150g的净水,倒进80g的白糖,开大火把糖煮至融化。
二、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀,然后趁热将白糖水倒进淀粉糊中,一边倒一边用筷子搅拌,烫个半熟,充分的搅拌均匀。
三、然后预备几个模具,刷上一层油防粘,然后放上适量的蒸熟的红豆,然后倒进刚才做好的淀粉糊,不要完全倒满,九分满就可以了。
四、冷水放进蒸锅中开大火蒸,水烧开之后继续蒸13分钟,蒸好之后晾凉,脱模即可食用。
以上就是淀粉,白糖,均匀的相关信息资料了,希望能帮到您。