意式咖啡机怎么打奶泡及打奶泡的小技巧(家用意式咖啡机打奶泡)

李俊伟网友提问：

意式咖啡机怎么打奶泡及打奶泡的小技巧

优质答案：

一、拉花杯：不锈钢拉花杯最好，最好还带有出水口的那种。

二、牛奶：最好使用脂肪含量在 3%或以上的牛奶，假如脂肪太少，打出的奶泡比较僵硬，所以这时候就不要为了减肥而选择低脂牛奶了。

三、关于奶泡：打奶泡时的最佳温度为55 – 65°C，温度太高，打出的泡沫偏硬；时间则凭借你的口感来决定，打奶泡太长时间，会使得牛奶凝聚，影响口感，看您的口感来决定。

四、起泡：这个程序很关键，必须聚精会神，将所有的心思放在打奶泡上，盯紧一切可能出错的因素，比如温度，时间。

五、打奶泡的流程及留意事项：

（1）咖啡机温度达到55 – 65°C后，开启蒸汽开关，放掉蒸汽管里原本有的水，然后关上开关。

（2）将喷嘴放置在牛奶表面后打开蒸汽，留意不能讲喷嘴高过牛奶表面，否则打出的泡泡很大。

（3）调整好喷嘴与牛奶表面的最佳位置，即牛奶恰好没过喷嘴，此时空气恰好能被吸进牛奶里。

（4）此时，牛奶表面已经形成了大小适宜的奶泡沫。把你空着的手放到拉花杯上以感受牛奶的温度。当奶沫上升时，你把蒸汽管仔细地降低，使它接触到牛奶。假如你对奶沫的量已经感到满足了而牛奶还不够热，你可以把喷嘴放低到牛奶中。现在牛奶开始起漩涡。这样做可以使牛奶均匀地受到蒸汽加热。当你的手觉得温度有些热时，保持喷嘴在液面下面，封闭蒸汽。

以上就是牛奶,喷嘴,蒸汽的相关信息资料了，希望能帮到您。