牛蹄筋如何清洗(牛蹄筋处理方法)
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发表时间：2022-05-31 16:26
王怡奇网友提问：
牛蹄筋如何清洗
优质答案：
一、首先取水泡，再用净水清洗，然后用热水烫它，但不要花很长时间，蹄会在热水中趁热很长时间。往除破碎的骨头，刮掉表面涂层，切成7厘米长的条状。
二、牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中热中的作用。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。
以上就是蹄筋,很长时间,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
