黄瓜鸡蛋虾仁饺子做法是什么(黄瓜鸡蛋虾皮饺子馅的做法)

彭圣杰网友提问：

黄瓜鸡蛋虾仁饺子做法是什么

优质答案：

一、将面粉放进面盆里，一点点的加水，搅成絮状，揉成面团，敷上保鲜膜醒一会面。

二、锅里倒油，油热关火，再将鸡蛋打进锅里，开火将鸡蛋炒熟，炒的时候用筷子不停搅动鸡蛋成鸡蛋碎。

三、虾摘往头，拨出虾仁，取出虾线清洗干净。

四、将虾仁切小块，姜切末放进干净的小碗里，倒进料酒，加一点盐搅拌均匀腌制一会，往除腥味（约10分钟左右）。

五、黄瓜洗净擦丝，擦丝的时候黄瓜要垂直擦，放一点盐搅拌均匀，腌制一会煞出黄瓜的水（约5-6分钟即可）。

六、将黄瓜攥干，放进原先盛黄瓜的收留器里。

七、将虾仁要捞出来，不要倒进腌虾仁的料酒。

8、放进适量的盐和五香粉，加一点味达美酱油搅拌均匀。

9、将醒好的面团在面板上再揉一揉，搓成长条，切成面剂子，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的面皮。

10、拿一个面皮放在手里，把馅放进面皮中间。

1一、先把面皮对折捏紧中间，再用双手的虎口处捏紧面皮的边沿，这样饺子将包好了。

1二、依次包好所有的饺子，馅和面皮的用量刚恰好，没有剩余。

1三、锅里添水烧开，沸水放进饺子，将饺子煮熟捞出即可。

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