炖鸽子汤哪个时间放姜(炖鸽子汤能不能放姜)
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发表时间：2022-05-31 16:27
杨家桂网友提问：
炖鸽子汤哪个时间放姜
优质答案：
一、一开始就放姜。
二、炖汤放进生姜有两个作用，一是往腥，二是提鲜。往腥需要在炖汤的一开始就放进往，让生姜中的辛辣和芳香成分随着水的升温，慢慢渗透到鸽肉中，达到往腥的作用。假如生姜晚放，固然能够提鲜，但是往腥的效果就大打折扣。
以上就是生姜,作用,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。
